こんにちはmamuです！コーヒーの味ってどうやって評価してるの？と気になったことはありませんか？その答えはズバリ「カッピング」というテイスティングで行われます。 カッピングはコーヒーの風味や品質を評価するためのプロセスです。このプロセスは、コー…